Современные продукты как открытая книга

Требования ритейлеров и потребителей к удобству упаковки становятся всё выше. На днях компания Hans Kupfer & Sohn GmbH & Co. KG (Хайлсбронн) представила новый удобный и привлекательный формат упаковки ветчины и вареной колбасы в виде книги. В разработке упаковки и изготовлении упаковочного оборудования принимал участие партнер компании MULTIVAC.

Принципиально новые производственные процессы и разработка продукции, задающей тренды, всегда были частью рецепта успеха Kupfer. К ним относятся и новые, удобные для покупателя форматы упаковки, благодаря которым компания сохраняет высокую конкурентоспособность на рынке и широкий ассортимент продукции.

В октябре прошлого года маркетологи Kupfer под впечатлением от двойной упаковки компании Laschinger Seafood GmbH разработали свой собственный формат упаковки для нарезанной ветчины и вареных колбас: «Нашему клиенту Kupfer хотелось предлагать существующий пакет весом 150 граммов в упаковке, которая бы состояла из двух отдельных скрепленных пакетов по 75 граммов каждый. Картонная упаковка должна была складываться и открываться, как книга, а также устанавливаться вертикально», – описывает основную идею руководитель проекта Маттиас Ридель из компании MULTIVAC.

Однако цель производителя мясной и колбасной продукции при разработке нового формата заключалась не только в усовершенствовании внешнего вида упаковки. Маркетологи Kupfer также стремились достичь «более высокой узнаваемости бренда на рынке», поясняет Маттиас Ридель: «Открывая упаковку, покупатели должны испытать что-то вроде восторга и удивления – не только потому что они заинтересовались упаковкой, но и в силу того, что они мгновенно могут оценить ее преимущества».

Поскольку нарезанная продукция упакована в два отдельных пакета с модифицированной газовой средой (MAP), покупатели могут употребить содержимое одного пакета, в то время как другой пакет остается надежно запечатанным, то есть остается свежим в течение более длительного срока. Упаковку в виде книги также можно сложить и закрыть при помощи зажима сбоку упаковки, таким образом освободив пространство в холодильнике.

Реализация проекта всего за пять недель

При выборе возможных партнеров по разработке инновационной упаковки Kupfer остановился на компании MULTIVAC. Перед экспертом по упаковке из Аллгау стояла задача следовать концепции двойной упаковки Laschinger, однако было необходимо ее оптимизировать.

Например, поверхность формовочной пластины не должна быть гофрированной или ребристой, чтобы не оставлять следов на фасованной колбасе. Необходимо было усовершенствовать укладку нарезанной колбасы таким образом, чтобы продукция была хорошо видна внутри упаковки. Идея Kupfer также заключалась в печати информации как с лицевой, так и с обратной стороны упаковки.

Для того чтобы покупатели могли с удобством извлекать нарезку из упаковки, специалисты MULTIVAC разработали способы открывания для праворуких покупателей и левшей в форме двух термоформованных уголков на каждом отдельном пакете. Сложив упаковку обратно, покупатель также может закрыть обе половины при помощи бокового зажима.

Процесс упаковки также был приспособлен к основным требованиям Kupfer. Например, специалисты MULTIVAC изменили расположение пакетов по направлению движения установки таким образом, чтобы упаковка в виде книги соответствовала требованиям автоматической загрузки двух различных продуктов. Для получения оптимального контура упаковки MULTIVAC использовал режущую часть по всей длине упаковки. Перфорация осуществлялась вдоль «книги», то есть для разделения упаковки не требовалось выполнения дополнительных поперечных отверстий. Упаковка разрабатывалась в инновационном центре Kupfer и MULTIVAC в Вольфертшвендене. В связи с ускоренными сроками проект был завершен в течение пяти недель.

Для того чтобы производить «книжную» упаковку в больших объемах, компания MULTIVAC установила автоматизированную сквозную упаковочную линию на заводе Kupfer в Хайлсбронне. Основное оборудование линии – высокопроизводительная термоформовочная упаковочная установка R 535, рассчитанная на двенадцать циклов в минуту.

Установка оборудована сервоприводными подъемными устройствами, что делает ее очень энергоэффективной.

Исключительное гигиеническое состояние как внутри, так и снаружи

Как и все упаковочные установки MULTIVAC, R 535 имеет исполнение MULTIVAC Hygiene DesignTM, обеспечивающее удобство очистки как внутри, так и снаружи. Ее конструкция соответствует санитарно-гигиеническим требованиям Kupfer, а также нормам Международного стандарта производства пищевых продуктов (IFS).

Пленка используется как с верхней, так и с нижней стороны полотна, благодаря чему использование материала становится особенно экономичным. С целью сокращения простоев из-за смены рулонов, R 535 снабжена устройством для перемотки нижнего полотна. Устройство натяжения обеспечивает точность положения нижнего полотна по отношению к верхнему.

Интеграция компонентов других производителей

В своих упаковочных решениях MULTIVAC также использует компоненты других поставщиков. В упаковочную линию Kupfer входят высокопроизводительная установка для резки и автоматическое устройство для подачи Weber. Устройство для подачи обеспечивает аккуратную укладку тончайших ломтиков ветчины или вареной колбасы, а затем подает их в термоформовочные отсеки.

Пакеты в форме книги запечатываются при помощи гибкого верхнего полотна. Как и нижнее полотно для обратной стороны «книги», верхнее полотно используется Kupfer для целей брендинга и передачи информации о продукции. На обеих сторонах упаковки также указывается срок годности. Для печати информации о продукции на упаковке или вставке в упаковочной линии MULTIVAC использована самая современная система маркировки ее дочерней компании MULTIVAC Marking & Inspection. Печать осуществляется непосредственно на пленке, то есть отсутствует необходимость использования дополнительных этикеток.

«Книжная» упаковка подается транспортером к устройству для складывания, которое соединяет две половины упаковки и автоматически закрывает боковой зажим. Для данной цели MULTIVAC внедрил в установку модуль-укладчик H 240. Модуль H 240 оснащен двухкоординатным параллельным кинематическим манипулятором типа HR 272, принимающим упаковку после режущего устройства до 50 циклов укладки и подающим ее к линии устройства для складывания. Комбинированные контрольные весы с детектором металла MR822 проверяют точный вес продукции и наличие металла. Упаковка, не соответствующая требованиям, отделяется и отбраковывается с упаковочной линии.

Благодаря удобному интерфейсу пользователя HMI 2.0, упаковочная линия может обслуживаться даже не очень опытными операторами.

Все составляющие линии подключены к внутренней системе производственных данных Kupfer. Передача данных осуществляется посредством OPC, общепринятого стандарта автоматической связи, который не зависит от производителя. Маркировочные устройства подключены к внутренней системе управления печатью ИСУП, что обеспечивает безошибочность процесса маркировки партии и срока годности.

Новый формат упаковки Kupfer в виде книги уже появился на рынке. В настоящее время продукция реализуется в южных регионах Германии через торговую сеть Aldi.