Итоги VII Международного Технологического Форума "Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности"

8 октября 2012 года в Москве состоялся VII Международный Технологический Форум "Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности" - главная встреча индустрии и крупнейшее деловое событие выставки "Агропродмаш-2012".

Форум объединил 160 собственников и руководителей предприятий-производителей молочной продукции, а также технологов и ведущих инженеров компаний-поставщиков перерабатывающего оборудования. Благодаря специальной технологии КВК «Империя» (экспертный опрос проводился среди 300 респондентов), программа Форума максимально представила интересы каждой из сторон в молочной индустрии России.

На открытии Форума Андрей Даниленко, Председатель правления Национального союза производителей молока СОЮЗМОЛОКО, отметил, что российская молочная промышленность пока еще не ощутила на себе все последствия от вступления в ВТО и Таможенный Союз. Тем не менее, все еще сохраняется возможность «выстроить определенные решения на уровне государства, которые защитили бы нас от ВТО».

В рамках пленарного заседания вопросы о ВТО вызвали бурную дискуссию. Михаил Мищенко, ИА DairyNews.ru, озвучил статистику рынка молочной индустрии России: товарность молока находится на уровне 50%, Россия – крупнейший импортер молочных продуктов.

По словам Алексея Загрядского, Минсельхоз России, переработчикам может быть присвоен статус сельхозпроизводителей, что даст им определенные преимущества, а Павел Грудинин, компания «Совхоз имени Ленина», высказал мнение, что при условии обещанных прямых государственных субсидий в размере 4,5 млрд, шанс выжить у российской молочной промышленности есть. Итогом дискуссии стал вывод: несмотря на общий негативный фон, объединенные усилия производителей и переработчиков, находящихся в прямом диалоге со властью, помогут найти верные решения и обеспечат конкурентоспособность молочной отрасли России.

Во время инновационной сессии делегаты получили актуальную информацию о новейших решениях в области технологий производства, упаковки, состава и контроля качества молочной продукции. Карл Гуннар Аксельссон, Тетра Пак, рассказал о современных технологиях производства свежего питьевого молока без пастеризации.

С докладом о возможностях внедрения технологий бережливого производства выступил независимый эксперт Валерий Казарин. По его словам, на российских предприятиях на полезные действия тратится не более 2% времени, остальное – потери. Практическими советами по оптимизации производства поделились с делегатами Владимир Карманович (ГК Термосистемы) и Игорь Крюков (НПП СпецТек).

В условиях растущей конкуренции, как на внешнем, так и на внутреннем рынке, для большинства переработчиков молока и производителей оборудования актуален вопрос эффективности отдела продаж. Инструменты отбора специалистов по корпоративным продажам высшего и среднего звена дал делегатам форума Петр Офицеров, Генеральный Директор, Real Work Management. Мастер-класс эксперта стал завершающей сессией форума.

Живая дискуссия и большое количество вопросов из зала во время сессий подтвердили важность для аудитории регулярной площадки для получения стратегической информации и инструментов увеличения прибыли на главной отраслевой выставке «Агропродмаш». Делегаты отметили качественный рост, как в формировании перечня поднятых тем, так и в содержательности докладов Форума.