Пищевые ингредиенты в технологиях молочной продукции и переработки сырья: тренды и регулирование

25 января впервые в рамках деловой программы выставки DairyTech состоится мероприятие, посвященное ингредиентам. Проводится при поддержке Союза производителей пищевых ингредиентов (СППИ).

Модератором мероприятия выступит Татьяна Валентиновна Савенкова, директор НИИ качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов РЭУ им. Г. В. Плеханова, д.т.н., проф., президент Союза производителей пищевых ингредиентов (СППИ).

Ключевые вопросы сессии

• Какие возможности для сохранения потребительских и технологических характеристик и для обеспечения оптимального уровня критических показателей можно получить при правильном применении ингредиентов.
• Какие R&D решения могут предложить производители пищевых ингредиентов с целью снижения соли, сахара и жира в составе продуктов питания.
• Какие на сегодняшний день имеются научные обоснования в нутрициологии и какова технологическая значимость применения различных ингредиентов.

Следите за обновлениями программы на сайте выставки>>

DairyTech 2022
25—27 января 2022 года
МВЦ «Крокус Экспо», павильон 1, зал 4
ПОЛУЧИТЬ БИЛЕТ