Выбираем упаковочное оборудование для кондитерских и хлебопекарных предприятий

При выборе упаковочного оборудования для увеличения производственных мощностей компании, расширения ассортиментной линейки или создания нового производственного направления возникает множество вопросов:

• Какое оборудование выбрать?
• На что обращать внимание?
• Лучше покупать оборудование российского или зарубежного производства?
• Вертикальные или горизонтальные упаковочные машины?

На эти и другие вопросы ответили специалисты российского холдинга по производству пищевого оборудования «Русская Трапеза».

Горизонтальные и вертикальные упаковочные машины

Горизонтальные упаковочные линии – это высокотехнологичное оборудование с широким спектром возможностей. Оно обладает высокой производительностью – до 500 упаковок в минуту, поэтому востребовано на предприятиях с большими объёмами продукции, а также на предприятиях, ориентированных на расширение. Подходят для упаковки широкого ассортимента штучных и мелкоштучных изделий: хлеб, багеты, батоны, бисквитные рулеты, пироги, коржики, пончики, зефир, печенье, вафли, бисквиты и другая продукция аналогичного размера. При упаковке мягкой, хрупкой и высокожирной продукции часто используют коррексы или подложки, что обеспечивает сохранение формы и привлекательного внешнего вида готовых изделий.

Стоимость высокоскоростных горизонтальных упаковочных линий достаточно высока, однако при больших объёмах производства срок окупаемости будет небольшим.

Вертикальные упаковочные машины – это универсальные упаковочные модули, которые могут интегрироваться с дозатором и транспортёрами, что обеспечивает непрерывный и автоматизированный фасовочно-упаковочный процесс. Такие машины оптимальны при упаковке кондитерских и хлебобулочных изделий небольшого размера:
пряников, сухарей, сушек, баранок, круассанов, рогаликов, небольших кексов, мармелада, конфет и многого другого.

Основные преимущества вертикальных упаковочных машин:

• широкий диапазон производительности и, как следствие, широкий ценовой диапазон;
• возможность быстрого перехода с одного типа пакета на другой; компактные вертикальные установки не требуют больших производственных площадей.

Бережная фасовка

Альтернативный вариант оборудования для упаковки хрупких кондитерских изделий, таких как песочное печенье или хрупкие вафли – упаковочные машины с регулируемым углом наклона корпуса. Благодаря конструкции с наклонной плоскостью, скорость движения изделий замедляется. Вместо вертикального падения в пакет, они аккуратно скатываются по поверхности, что сводит к минимуму повреждение продукции и ухудшение её внешнего вида. Как и вертикальные автоматы, данное оборудование имеет небольшие габаритные размеры и не занимает много места.

Целесообразность стоимости

Целесообразность стоимости упаковочной машины зависит от каждого конкретного случая. Нередко более дорогое оборудование окупается быстрее, чем оборудование эконом-класса, из‑за высокой производительности, энергоёмкости или ряда других аспектов.

Отечественное или зарубежное упаковочное оборудование?

Вопрос, не имеющий однозначного ответа. По техническим характеристикам российское оборудование не уступает европейским аналогам и в несколько раз превосходит по надёжности и производительности, например, китайское. При этом у оборудования российского производства есть существенные преимущества: в вопросе сервисного обслуживания, скорости и стоимости поставок запасных частей и ремонта. Очень важно заранее просчитать временные и финансовые затраты на ремонт и обслуживание. Так как внезапный выход оборудования из строя может привести к длительным простоям и финансовым потерям организации.

Упаковочное оборудование как дополнительный источник прибыли компании

Имея на балансе высокопроизводительное оборудование, предприятие может упаковывать не только
собственную продукцию, но и брать заказы от сторонних организаций. Таким образом компания получает дополнительный источник дохода и не допускает простоя производственных мощностей.

При выборе упаковочного оборудования обязательно следует учитывать: размеры и индивидуальные свойства продукта, объёмы производства компании, себестоимость упаковки и её рентабельность, а также предполагаемый срок окупаемости оборудования.

Более подробную информацию о подборе и эксплуатации упаковочного оборудования Вы можете узнать у специалистов холдинга «Русская Трапеза» по тел.: 8(800) 333-09-36 и e-mail: [email protected].