Успешный запуск котлетной линии для мясокомбината на Алтае

Компания «Техно-Сиб» успешно запустила автоматическую котлетную линию для производства панированных котлет, тефтелей и полуфабрикатов из фарша на мясокомбинате в Алтайском крае.

В состав котлетной линии вошли:

• котлетный автомат F 2000 PLUS от бренда ABM;
• и универсальная машина для панировки «GAZER» MINI.

Приобретя данное оборудование, клиент сможет выпускать такие виды мясных полуфабрикатов как:

• панированные котлеты;
• тефтели;
• люля-кебаб и другие формованные полуфабрикаты.

Котлетный автомата F 2000 PLUS – это универсальное оборудование для изготовления формованных полуфабрикатов не только из мясного фарша, но и других видов сырья: рыбного фарша, творога, овощей.

Производительность котлетного автомата с однофазным АС двигателем составляет 3600 порций в час, что идеально для небольших производств, кулинарий, собственных кухонь предприятий ритейла и общественного питания.

На стандартной модели формовочного оборудования для производства котлет ABM F 2000 можно установить бункер с непрерывной подачей, что позволяет повысить производительность. Лопатки, цилиндр и рычаг скрепера снабжены механизмами быстрого разъединения, что позволяет быстро заменять формующий барабан, и облегчает процедуру очистки. Это является лучшим выбором для современного мясоперерабатывающего производства.

Процесс производства котлет и других мясных полуфабрикатов включает в себя такой технологический этап как панировка.

Для панировки сформированных изделий клиенту была предложена панировочная машина «GAZER». Машина для панировки позволяет одновременно производить обработку изделий льезоном и обсыпку крошкой (сухарями).

При монтаже котлетной линии котлетный автомат и машина для панировки были соединены между собой транспортером, выполнена работа по синхронизации оборудования в единую производственную линию.

Компания «Техно-Сиб», активно работающая на сибирском рынке, помогает отечественным фирмам и предпринимателям решать проблему оснащения мясо-, рыбоперерабатывающих, кондитерских и хлебобулочных производств путем подбора и поставки необходимого пищевого технологического и упаковочного оборудования, упаковочных материалов, различных ингредиентов и добавок для перерабатывающих предприятий.

Приобретая в компании оборудование для выполнения своих производственных задач, вы можете быть уверены в его своевременной поставке, исполнении гарантийных обязательств и профессиональном сервисном обслуживании.

Всегда в наличии на складах в РФ необходимые запчасти, комплектующие и расходные материалы.