Пробный запуск волчка JR 130 Xiaojin прошел успешно!

В компании «Техно-Сиб» произвели пробный запуск волчка для измельчения охлажденного и замороженного кускового мяса JR 130 китайского бренда Xiaojin. Волчки данной серии выполнены по новейшей технологии SYDELMANN (Германия) и имеют два шнека – подающий и режущий, что позволяет измельчать замороженное до -15 °С на высокой скорости.

Для испытания аппарата было использовано куриное мясо, порезанное на кусочки. По итогу испытаний был сделан вывод – волчок успешно справился с поставленными задачами и продемонстрировал высокое качество и скорость измельчения сырья.

Исходя из полученных результатов компания может с уверенностью рекомендовать двухшнековые волчки JR 130 своим клиентам.

При выборе данной модели следует обратить на такие параметры:

• производительность волчка - до 3000 кг/час;
• независимо регулируемая скорость вращения волчков (каждый шнек имеет две независимые скорости вращения). Регулируя данные параметры, можно добиться идеального качества измельчения для конкретного сырья;
• исполнение из пищевой нержавеющей стали – обеспечивает высокий уровень гигиены, соблюдение санитарных норм, легкость очистки, долговечность, стойкость к коррозии и презентабельный внешний вид;
• наличие сверху защитной решетки для предотвращения производственного травматизма;
• равномерная подача сырья за счет переменного шага шнека, что обеспечивает качественное измельчение мяса, без перетирания и передавливания. Это позволяет использовать волчок для производства структурных мясных деликатесов – сыровяленых и сырокопченых колбас, суджука и другой деликатесной продукции;
• самозатачивающиеся ножи, не требующие заточки в период эксплуатации.

Получить более подробную консультацию и задать интересующие вас вопросы вы можете, связавшись с менеджерами компании «Техно-Сиб».